Zeit für Genuss

Jeder gute Koch, Destillateur und Handwerksmeister weiß: Gutes braucht seine Zeit – so auch hochwertiger Kaffee. Davon sind wir absolut überzeugt und setzen als kleine inhabergeführte Familienrösterei auf die traditionelle handwerkliche Langzeitröstung. Zusätzlich möchten wir Sie mit ausgewählten Spezialitäten für die Welt des Kaffees begeistern. Wie wäre es mit einem erlesenen India Monsooned Malabar oder einem exklusiven Pang Khon aus Thailand? Sie möchten eine Tasse probieren? Dann besuchen Sie unserer mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Rösterei im Herzen Einbecks. Dort schenken wir wechselnde Empfehlungen aus und beraten gerne persönlich. Gönnen auch Sie sich handwerklich geröstete Qualität aus der Einbecker Kaffeerösterei. Sie werden eine neue Leidenschaft entdecken, wetten?

Klasse statt Masse

Industriell gefertigter Kaffee wird in großen Mengen bei bis zu 600 Grad in nur zwei bis drei Minuten gebrannt. Dieses „Heiß und schnell“ kommt bei uns nicht in die Tüte – versprochen. Ergebnis unseres sanften Röstverfahrens ist ein besonders aromatischer und bekömmlicher Kaffee mit überzeugendem Charakter. Guter Kaffee benötigt eine Röstzeit von mindestens 17 Minuten, um die im Rohkaffee enthaltenen Gerbstoffe wie Chlorogensäure zu zersetzen – bei herkömmlichen Kaffees verantwortlich für Magendrücken und Sodbrennen.

Herz & Seele

Wie bei einem guten Blend liegt das Geheimnis besonderer Produkte oft in der Harmonie besonderer Eigenschaften. In der Einbecker Kaffeerösterei trifft Gastgeberleidenschaft auf einzigartige sensorische Fähigkeiten und fundiertes Wissen rund um die Wirkstoffe des Kaffees, seine Besonderheiten und Anforderungen.

Mein Anspruch ist es, kompromisslos hochwertige Produkte zu bieten – und deshalb setze ich von Anfang an kompromisslos auf erfahrenes Handwerk: Erst gemeinsam mit einem ausgebildetem Röstmeister und Diplom-Kaffeesommelier verleihe ich den Einbecker Röstungen ihre unverwechselbare Note. Liebe zum Genuss eint uns. Qualitätsbewusstsein treibt uns an.

Denn „einfach“ kann jeder – einen Röster kaufen, Räume mieten … dies war nie mein Weg. Wer eine teure Küche besitzt, brät schließlich noch lange kein perfektes Steak …

5 Sorten aus dem Kaffee Sortiment

Vielfalt entdecken

Unser Angebot umfasst eine feine Palette unterschiedlichster Aromen und Geschmacksnoten, die wir stets erweitern. Liebhaber sortenreiner Arabica-Spezialtäten finden bei uns ausgewählte Spitzenprodukte aus Afrika, Mittelamerika, Südamerika und Asien. Darüber hinaus werden wir Genussfreunde mit unserer Königsdisziplin begeistern: Einbecker Blends. Ein Kaffee-Blend trägt die individuelle Handschrift des Röstmeisters und steht für feinstes Handwerk und Liebe zum Genuss. Sortenrein geröstet, dann perfekt kombiniert.

Unsere Kaffees entdecken